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Cuisine tableau de conversion huile beurre - eau grammes ml - four gaz électrique thermostat degrés

Publié par blog fashion maman Lille sur 6 Novembre 2013, 11:12am

Catégories : #Cuisine recettes de famille

Je préfère cuisiner au beurre pour la pâtisserie, voici un tableau pour faire la conversion dans une recette.

 

Dans 100 grammes de beurre, il y a 80 grammes d'huile, de l'eau et des protéines;

J'ai créé ce tablea à titre indicatif, il faut adapter les recettes, comme il y a de l'eau dans le beurre, le résultat risque d'être un peu différent.

 

Voici un lien vers un outil de conversion pour de nombreux ingrédients

 

Tableau de conversion des quantités d'huile et beurre

huile beurre
g g
8 10
10 12,5
20 25
30 37,5
40 50
50 62,5
60 75
70 87,5
80 100
90 112,5
100 125

 

Tableau de conversion des liquides en grammes (eau, lait...)

ml g
10 10
20 20
30 30
40 40
50 50
60 60
70 70
80 80
90 90
100 100

 

Tableau de conversion des degrés et thermostat pour four électrique et gaz

 

Degrés Celsius Thermostat
Etalonnage 1 à 10
30 1
60 2
90 3
120 4
150 5
180 6
210 7
240 8
270 9
300 10
Commenter cet article

Meriem 07/03/2017 22:48

N'aimant pas cuisiner, mais difficile d'y soustraire, en plus ces conversions ont toujours été un vrai casse-tête, alors, avec vos tableaux, vous m'enlevez une grooooosse épine du pied, merciiiiiiiii

georgia 08/01/2017 11:53

Tres pratique ce tableau je prefere utiliser de lhuile wue du beurre. Merci

Fashion maman Lille 11/01/2017 09:35

moi aussi j'esssaye de réduire le beurre cuit et de remplacer par de l'huile.

Chama loo 07/01/2017 14:44

Franchement top ce site merci

lara 19/05/2016 10:56

bonjour jaimerais savoir combien fais 20ml d'huile de tournesol en grammes merci

Fashion maman Lille 19/05/2016 12:34

bonjour, il faut regarder dans mon tableau

Marie-Jo Muni 20/03/2016 08:24

Merci, tellement pratique quand on n'a plus de beurre

Fashion maman Lille 20/03/2016 13:03

En plus en cuisson il vaut mieux utiliser de l'huile que du beurre cuit même si j'utilise du beurre dans mes gâteaux

Hasley 11/09/2015 18:49

Effectivement, 10ml d'eau équivaut à 10g mais c'est parce qu'elle a une masse volumique de 1000g.L^(-1) le lait a une masse volumique de l'ordre de 1030 g.L^(-1) donc le tableau n'est pas tout à fait exacte lol ..enfin pour la cuisine ça devrait aller! Dans tous les cas merci pour la convertion huile/beurre c'est super utile!

Fashion maman Lille 12/09/2015 15:36

Oui c'est sur j'ai simplifié, si vous avez un lien vers un outil automatique plus précis je veux bien.

shirley 06/06/2015 20:06

moi je voudrais la quantite dhuile qui faudrait pour 150 g de beurre a remplacer par lhuile

Fashion maman Lille 07/06/2015 12:31

bonjour,

c'est dans mon tableau, il faut multiplier 150g de beurre = 120g d'huile.
Je n'ai pas trouvé de tableau le faisant automatiquement sur internet mais n'ai pas beaucoup cherché.

anonyme 05/04/2015 12:16

Je cherche la difference de densitee entre 400 gram de chocolat, et de fraises

Blog fashion maman Lille 07/04/2015 12:44

bonjour,
j'avoue que je n'en sais rien. Si vous avez la réponse dites le moi. Pourquoi cette question, c'est pour une recette?

khanel3 13/12/2014 16:25

très utile

pieceofcake 29/09/2014 10:07

Magique! merci beaucoup (:

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