Recette : tiramisu

100gr Boudoirs,
250gr Mascarpone,
Café fort,
2 jaunes,
1 blanc,
50gr sucre,
1cl Amaretto ou Cognac,
Cacao.

Tremper le boudoirs dans le café.
Mélanger les jaunes, le sucre, la liqueur puis le mascarpone.
Incorporer le blanc en neige.

Dans un plat alterner les couches de crème et de biscuits (3 couches).

Laisser au frigo min 2-4 heures.

Saupoudrer de cacao avant de servir.