Recette : gâteau au chocolat à la fleur de sel

Ingrédients :        (pour 8 personnes)

• 3 œufs
• 125 g sucre
• 100 g farine
• 200 g chocolat 70% cacao
• 15 cl lait
• 125 g beurre demi-sel ou au gros sel
• 1/2 cc de gros sel
• 100gr de poudre d'amandes ou de noisettes (facultatif)
   

Préparation :

Faire fondre chocolat beurre et lait,

mélanger au robot les œufs entiers et sucre,

ajouter farine, la poudre d'amandes et le gros sel

puis ajouter le chocolat fondu.

Cuisson :

Enfourner 20 minutes à 200°position chaleur tournante.

Laisser refroidir 15 minutes avant de démouler sur une grille.