blog fashion maman Lille mode déco cuisine culture jumeaux famille. Belle journée !
Ingrédients : 250 g de fruits rouges frais ou surgelés (framboises, groseilles, fraises, ou mélange) Pour les fraises, il ne faut pas cuire le coulis et mettre la moitié de sucre, voici ma recette de coulis ou soupe de fraises. 1 cs de jus de citron ou...
J'ai essayé la recette de sucre vanillé au Thermomix mais il faut mettre toute la gousse et il restait des morceaux qui flottent à la surface quand je fais un flan (voir photo en bas de mon article). Alors voici ma recette de sucre glace Thermomix parfumé...
Ingrédients : Terrine : 500 g de Saint-Jacques décongelées ou fraîches 3 œufs 1 zeste de citron jaune (non traité) 1 zeste d'orange (non traité) 15 cl Crème fraîche semi épaisse 18% M.G. 2 tranches de pain de mie (de préférence du boulanger) 1/2 échalote...
Ingrédients : 30 g de sucre (60 g dans la recette de base) 30 g de vin blanc sec 30 g de vin de Marsala ou Amaretto (pas de créma de Marsala car c'est trop sucré) 3 jaunes d’œufs frais ( recettes à base de blancs d'œufs) Préparation : Insérer le fouet...
Ingrédients : (10 personnes) 500 g d'oignons jaunes 10 g d'huile d'olive ou de beurre 50 g de sucre 1 cs rase ( 20 g ) de miel 1 pincée de sel et poivre 1 petit brin de thym 10 g de vinaigre balsamique 25 g de vin blanc 1 cs de sirop de grenadine (facultatif)...
J'ai découvert Like a Chef, un site de recettes de cuisines crées par des chefs. Ils ont une box à 34,90€ qui comprend un livre avec des recettes et 1 an d'abonnement au site. C'est vraiment une bonne idée de cadeau de noël. Je préfère les box, cela ne...
Voici les températures pour faire fondre les différents types de chocolats pour de la pâtisserie. Je ne fais pas fondre le chocolat au micro-ondes car cela le fait durcir. Je le fais au bains marie mais si l'eau entre en contact avec le chocolat cela...
Ingrédients : (pour 6 personnes) 3 œufs 1/2 l de lait 100 g de farine 150 g de fromage râpé ou en dés (gruyère, comté, maroilles, munster ou parmesan) 150 g de lard fumé ou de jambon cru 1/2 cc de muscade une pincée de sel, poivre du moulin 1 cc d'huile...
Cette semaine, j'étais invitée à un cours de cuisine avec le Chef étoilé Florent Ladeyn du restaurant Le Bloempot à Lille et de l'auberge gastronomique Le Vert Mont dans le Nord et finaliste de l'émission Top Chef lors du salon Envies Culinaires à Lille...
La semaine prochaine, je suis invitée à un cours de cuisine avec le Chef étoilé Florent Ladeyn du restaurant gastronomique Le Vert Mont, Auberge de campagne et finaliste de l'émission Top Chef lors du salon Envies Culinaires à Lille Grand Palais du 8...
Mercredi, j’étais invitée par Citizenkid avec mes jumeaux de 8 ans à un atelier de cuisine maman enfant chez Gook & Go à Lille. Citizenkid négocie des tarifs pour des activités avec enfants dans toutes les régions de France. Je regarderai sur leur site...
Depuis peu j'ai un Thermomix, je suis très contente, je l'utilise tous les jours. Alors voici une recette qu'on peut réaliser sans Thermomix même si c'est plus simple avec Momo ! Je n'ai qu'un seul regret, ne pas avoir acheté mon TM plus tôt ! Ingrédients...