Fashion maman

Fashion maman

blog Mode Déco Cuisine Jumeaux Famille nombreuse belge à Lille après Lyon Nantes...


Recette : salade de saumon ou crevettes aux agrumes (orange ou pamplemousse) avocat, coriandre, cacahuètes...

Publié par blog fashion maman Lille sur 12 Juin 2014, 13:22pm

Catégories : #Cuisine recettes de famille, #recettes entrées, #recettes légumes

J'ai eu l'idée de cette recette en voyant une photo de salade verte à l'orange.

Bien sur on peut la faire en fonction du contenu de son frigo, tous les ingrédients ne sont pas nécéssaires.

Il y a juste la coriandre fraîche et les cacahuètes qui donnent un petit côté thaî à cette salade.

 

Ingrédients :

  • 1 salade verte
  • 100 g de crevettes grises ou de saumon fumé
  • 1 orange ou pamplemousse
  • 1 avocat
  • 50 g de cacahuètes salées
  • 5 brins de coriandre fraîche

 

Vinaigrette :

  • 3 cs d'huile de noisette, de sésame ou d'olive
  • 1 cs de sauce soja sucrée
  • 1 cs de jus de citron ou de vinaigre balsamique

 

 

Préparation :

 

Récipient 1 :

Peler l’agrume à vif, couper la en rondelles puis couper chaque rondelle en 4.

Laissez les égoutter dans une passoire (récupérer le jus pour le boire).

 

Récipient 2 :

Couper le saumon en lanières. Découper l’avocat en petits dés.

 

Récipient 3 :

Piler grossièrement les cacahuètes.

Ciseler la coriandre.

 

Récipient 4 Vinaigrette :

Mélanger le jus de citron et l’huile et le piment (facultatif).

 

On peut réserver au frais dans les 4 récipients différents sinon les ingrédients ramollissent !

 

Juste avant de servir :

Mélanger le contenu des récipients en terminant par la vinaigrette.

Commenter cet article

Nous sommes sociaux !

Articles récents