cuisson lentilles vapeur #Thermomix. Salade de lentilles saumon pomme ...ou lentilles à la viande Knakkis

La salade de lentilles est un bon plat le soir pour le régime. Je cuis des lentilles, je fais une salade pour moi et pour les enfants je les sers avec des saucisses et des lardons.

Cuisson des lentilles vapeur au Thermomix :

Ingrédients (4-6 personnes)

• 125 g à 250 g de lentilles vertes ou noires sèches (chez Boco&Co à Marcq en Baroeul)
• 1,5 litres d'eau
• 2 feuilles de laurier
• facultatif :
• 1 cc de clous de girofle
• 2 c. à café rases de cumin et de curry en poudre
• 1 gousse d'ail

Mettre l'eau dans le bol ainsi que les clous de girofle et le cumin, curry. Il y a beaucoup d'eau, c'est normal.

Dans le petit panier noir, mettre les lentilles rincées (pas besoin de les faire tremper) et mettre le panier dans l'eau, cuire 35 minutes / 100° / vitesse 2 sens inverse avec gobelet de travers.

Sortir le panier du bol avec le picot derrière la spatule Thermomix, égoutter les lentilles, saler à discrétion et laisser refroidir dans un récipient en verre.

Salade de lentilles pommes saumon pour 6 personnes :

• 125 g de lentilles cuites
• 100 à 200 g de saumon fumé en dés
• 1 pomme Granny en mini dés
• 1 avocat en dés (4 cs de dés d'avocats décongelés de chez Picard)
• 2 cs d'échalote surgelée en dés
• quelques brins de coriandre fraîche
• sel et poivre à discrétion

Assaisonnement en dernière minute :

• 2 cs de sauce soja,
• 3 cs d'huile de sésame grillé.
• 1-2 cs de jus de citron

Lentilles chaudes aux Knakkis pour 6 personnes :

• 250g de lentilles cuites 
• 100g de lardons rissolés
• 100g de Knakkis balls ou en rondelles