Fashion maman

Fashion maman

blog Mode Déco Cuisine Jumeaux Famille nombreuse belge à Lille après Lyon Nantes...


cuisson lentilles vapeur #Thermomix. Salade de lentilles saumon pomme ...ou lentilles à la viande

Publié par Fashion maman Lille sur 12 Septembre 2017, 13:11pm

Catégories : #recettes thermomix, #recettes légumes, #recettes entrées, #recettes légumes enfants

cuisson lentilles vapeur #Thermomix. Salade de lentilles saumon pomme ...ou lentilles à la viandecuisson lentilles vapeur #Thermomix. Salade de lentilles saumon pomme ...ou lentilles à la viande

La salade de lentilles est un bon plat le soir pour le régime. Je cuis des lentilles, je fais une salade pour moi et pour les enfants je les sers avec des saucisses et des lardons.

Cuisson des lentilles vapeur au Thermomix :

Ingrédients (4-6 personnes)

  • 125 g à 250 g de lentilles vertes sèches (les lentilles corail cuisent moins longtemps)
  • 1,5 litres d'eau
  • 2 feuilles de laurier
  • facultatif :
  • 1 cc de clous de girofle
  • 2 c. à café rases de cumin et de curry en poudre
  • 1 gousse d'ail

Mettre l'eau dans le bol ainsi que les clous de girofle et le cumin, curry. Il y a beaucoup d'eau, c'est normal.

Dans le petit panier noir, mettre les lentilles rincées (pas besoin de les faire tremper) et mettre le panier dans l'eau, cuire 35 minutes / 100° / vitesse 2 sens inverse avec gobelet de travers.

Sortir le panier du bol avec le picot derrière la spatule Thermomix, égoutter les lentilles, saler à discrétion et laisser refroidir dans un récipient en verre.

 

Salade de lentilles pommes saumon pour 6 personnes :

  • 125 g de lentilles cuites
  • 100 à 200 g de saumon fumé en dés
  • 1 pomme Granny en mini dés
  • 1 avocat en dés (4 cs de dés d'avocats décongelés de chez Picard)
  • 2 cs d'échalote surgelée en dés
  • quelques brins de coriandre fraîche
  • sel et poivre à discrétion

Assaisonnement en dernière minute :

  • 2 cs de sauce soja,
  • 3 cs d'huile de sésame grillé.
  • 1-2 cs de jus de citron

 

Autre mode de cuisson :

Lentilles viande

Ingrédients

  • 250gr de lentilles sèches (les lentilles corail cuisent moins longtemps)
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 1 feuille de laurier
  • 1/2 cc de sel ou 1/2 cube de bouillon de légumes
  • lardons (125gr) (ou saucisse ou Knakkis...)
  • 650 gr d'eau

Mixer au Thermomix les carottes, l'oignon et l'ail 5 secondes / vitesse 5. Ajouter les lentilles, l'eau, le laurier.

Programmer 20 minutes / 100° / vitesse mijotage (cuillère) sens inverse.

Faire rissoler les lardons ou la viande en morceaux et les ajouter dans le bol, ajouter le sel ou le cube de bouillon et poursuivre la cuisson. 15 minutes / 100° / vitesse inversée en mijotage (cuillère).

Assaisonnez selon gout.

En les cuisinant de cette manière les lentilles sont dans une petite sauce, voici une autre recette de lentilles plus fermes pour les salades.

Commenter cet article

Nous sommes sociaux !

Articles récents