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Salade de lentilles saumon pomme ...ou lentilles à la viande #Thermomix

Publié par Fashion maman Lille sur 22 Novembre 2016, 18:54pm

Catégories : #recettes thermomix

Salade de lentilles saumon pomme ...ou lentilles à la viande #ThermomixSalade de lentilles saumon pomme ...ou lentilles à la viande #Thermomix

Lentilles viande

Ingrédients

  • 250gr de lentilles
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 1 feuille de laurier
  • 1/2 cc de sel ou 1/2 cube de bouillon de légumes
  • lardons (125gr) (ou saucisse ou Knakkis...)
  • 650 gr d'eau

Mixer au thermomix les carottes, l'oignon et l'ail 5 secondes / vitesse 5. Ajouter les lentilles,l'eau,le laurier.

Programmer 20 minutes / 100° / vitesse mijotage (cuillère) sens inverse.

Faire rissoler les lardons ou la viande en morceaux et les ajouter dans le bol, ajouter le sel ou le cube de bouillon et poursuivre la cuisson. 15 minutes / 100° / vitesse inversée en mijotage (cuillère).

Assaisonnez selon gout.

En les cuisinant de cette manière les lentilles sont dans une petite sauce, voici une autre recette de lentilles plus fermes pour les salades.

ou

Salade de lentilles :

Ingrédients (4-6 personnes)

  • 250 g de lentilles vertes
  • 1,5 litres d'eau
  • 2 feuilles de laurier
  • facultatif :
  • 1 cc de clous de girofle
  • 2 c. à café rases de cumin et de curry en poudre
  • 1 gousse d'ail

Mettre l'eau dans le bol ainsi que les clous de girofle et le cumin, curry. Il y a beaucoup d'eau, c'est normal.

Dans le petit panier noir, mettre les lentilles rincées (pas besoin de les faire tremper) et mettre le panier dans l'eau et cuire 35 minutes / 100° / vitesse 2 sens inverse avec gobelet de travers.

Sortir le panier du bol avec le picot derrière la spatule Thermomix, égoutter les lentilles, saler à discrétion et laisser refroidir.

Par exemple salade de lentilles pommes saumon pour 6 personnes :

  • 250 g de lentilles cuites
  • 200 g de saumon fumé en dés
  • 1 pomme Granny en mini dés
  • 1 avacat en dés (4 cs déjà coupés en dés chez Picard)
  • 2 cs d'échalote surgelée en dés
  • quelques brins de coriandre fraîche
  • sel et poivre à déscrétion

Assaisonnement en dernière minute :

  • 2 cs de sauce soja,
  • 3 cs d'huile de sésame grillé.
  • 1-2 cs de jus de citron
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