Fashion maman

Fashion maman

blog Mode Déco Cuisine Jumeaux Famille nombreuse belge à Lille après Lyon Nantes...


Flan moelleux aux courgettes chèvre miel

Publié par Fashion maman Lille sur 4 Septembre 2016, 18:30pm

Catégories : #Cuisine recettes de famille, #recettes plats, #recettes entrées, #recettes légumes, #recettes thermomix

Ingrédients :

  • 400 g de courgettes (2 moyennes)
  • 3 œufs
  • 100 g de lait
  • 100 à 150 g de fromage de chèvre ou comté râpé
  • 50 g de parmesan
  • 1 cs de farine
  • 1 cs de sirop d’agave (ou de miel)
  • ¼ de cc de fleur de sel
  • Epices selon les goûts :
    • 1 cs de curry (Exemple marque Sharwood)
    • 1 cc de Thym
    • Quelques feuilles de menthe fraîche
    • cerneaux de noix

Matériel : 1 moule à cake anti-adhésif en métal pas de silicone.

Accompagnement :

Salade, coulis de tomates (concentré de tomates, eau, herbes de Provence)

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

 

Laver les courgettes sans le peler. Couper les courgettes en rondelles fines au robot.

Faire revenir les courgettes dans une sauteuse 10 minutes à feu moyen en couvrant et remuant de temps en temps.

Arrêter la cuisson, retirer le couvercle, ajouter les épices et le sirop d’agave ou le miel et mélanger. Egoutter dans une passoire.

 

Râper le parmesan (Thermomix : 5 secondes / vitesse 10 avec gobelet).

Dans un cul de poule : mettre les œufs, le lait, la farine, le chèvre, le sel et la menthe. Bien mélanger (Thermomix : 12 secondes / vitesse 5 avec gobelet).

Ajouter les courgettes égouttées et mélanger.

Huiler un moule à cake en métal avec un pinceau de cuisine. Verser la préparation dans le moule.

 

Cuisson :

Enfourner 40-45 minutes à 180° au milieu du four, position haut et bas + chaleur tournante.

Démouler sur une grille et laisser tiédir 20-30 minutes environ pour que l'humidité s'évapore.

A déguster tiède ou froid accompagné de salade et de coulis de tomates.

Flan moelleux aux courgettes chèvre miel
Flan moelleux aux courgettes chèvre mielFlan moelleux aux courgettes chèvre mielFlan moelleux aux courgettes chèvre miel
Commenter cet article

KarenGL 23/09/2016 12:36

Oui, c’est vrai. J’ai suivi la recette à la lettre et c’était succulent !

KarenGL 20/09/2016 14:55

J’ai très envie d’essayer de concocter ce repas pour ma famille. Ça semble délicieux !

Fashion maman Lille 21/09/2016 15:56

Oui c'est facile et il y a moins de fromage et de graisse que dans d'autres recettes de flan à la courgette à la crème ou à l'huile

labonoccaz 11/09/2016 19:56

hummm, çà a l'air hyper bon, j'adore mais pas de thermomix et pas prête d'en acheter un snif ...de gros bisous

Fashion maman Lille 12/09/2016 13:44

J'ai acheté le mien d'occas, cela aide :-)

Nous sommes sociaux !

Articles récents