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Recette Chili con carne Old El Paso : mes astuces et ingrédients (haricots rouges, polpa Mutti, fromage, crème, gacamole...)

Publié par Fashion maman Lille sur 22 Mai 2015, 15:45pm

Catégories : #recettes plats, #Cuisine recettes de famille

Voici ma recette de Chili, je n'ai pas beaucoup de mérite, c'est celle qui est indiquée sur le sachet d'épices Old El Paso, mais il faut bien respecter les étapes et j'y ai ajouté quelques astuces personnelles.

Je préfère les haricots et tomates en conserve, c'est plus simple et tout aussi bon, voire meilleur car il n'y a pas de morceaux de tomates.

 

Ingrédients

  • 400 g de viande hachée (100g de chair à saucisse porc préparée et 300g de bœuf)
  • 1 cc de paprika
  • 1 cc de muscade
  • 1 gousse d’ail
  • Quelques tours de poivre du moulin

 

  • 1 sachet d'épices pour Chili con Carne (de préférence Old El Paso)
  • 1 cs de farine

 

  • 400g de pulpe de tomate en conserve (ma marque préférée : Mutti polpa)
  • 800g de haricots rouges en boite

 

  • 150 g de gruyère râpé (Comté...)
  • 1 petit pot de crème fraîche épaisse
  • 1 ou 2 sachets de chips mexicaines
  • Pas de sel car le sachet en contient

 

Accompagnement : Gacamole

mélanger 2 avocats et un sachet d'épices pour Guacamole Old El Paso.

 

Préparation

Mélanger la viande hachée, l'ail, la muscade et le paprika.

Faire revenir la viande dans une sauteuse à feu vif.

Ajouter une cuillère à soupe de farine. Bien mélanger.

Verser le sachet d'épices pour Chili sur la viande, bien remuer et faire cuire quelques instants à feu doux.

Verser les haricots et la pulpe de tomates dans un faitout ou une cocotte. Ajouter la viande et laisser compoter à feu moyen puis doux pendant 40 minutes. Cela doit faire des petits bouillons son bouillir trop fort. Il faut remuer de temps en temps.

Servir dans des assiettes à soupe avec une quenelle de crème, une quenelle de gucamole et saupoudrer de fromage. Présenter les chips mexicaines dans des petits bols individuels.

Ingrédients recette Chili con carne Old El Paso à la polpa Mutti, haricots, viande hachée, fromage, crème, gacamole...
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